|
|
|
|
 |
| เครื่องหมายที่เชื่อถือได้ |
 ความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นสิ่งสำคัญลำดับแรกที่ทุกประเทศทั่วโลกให้ความสนใจ โดยเฉพาะความปลอดภัยด้านอาหาร ซึ่งมีผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพและชีวิต
ด้วยเหตุนี้รัฐบาล จึงกำหนดให้โครงการอาหารปลอดภัย เป็นหนึ่งในวาระแห่งชาติที่ต้องเร่งปฏิบัติให้บรรลุผลที่เป็นจริง
ขั้นตอนการผลิตสินค้าเกษตรและอาหาร ตั้งแต่ไร่นาจนถึงโต๊ะอาหาร ต้องผ่านกระบวนการหลายขั้นตอนทำให้อาหารมีการตกค้างของสารเคมี สิ่งเจือปนต่าง ๆที่ทำให้เกิดความไม่ปลอดภัยขึ้นได้
ดังนั้น กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จึงมีการดูแลควบคุมตรวจสอบและเฝ้าระวังตลอดกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวด สม่ำเสมอ และเพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจจึงใช้เครื่องหมาย Q เป็นสัญลักษณ์บอกถึงคุณภาพความปลอดภัยของสินค้าเกษตรและอาหารที่ทัดเทียมกับมาตรฐานสากล |
| |
| ลักษณะของเครื่องหมายรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารหรือ "Q" |
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้มีการกำหนดเครื่องหมายรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารหรือ "Q" ขึ้น เพื่อเป็นสัญลักษณ์ในการรับรองสินค้าและรับรองระบบที่หน่วยงานในกระทรวงฯ จะนำไปใช้ให้การรับรอง รวมถึงสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้เมื่อเกิดปัญหา โดยลักษณะของเครื่องหมายรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารหรือ "Q" จะมีลักษณะดังนี้
|
เครื่องหมาย "Q" ที่แสดงถึงการรับรองว่าสินค้ามีมาตรฐานความปลอดภัย
|
สินค้า ต้องมีมาตรฐานความปลอดภัยตามมาตรฐาน มกอช. หรือมาตรฐานสากล หาก มกอช. ยังไม่ประกาศมาตรฐานดังกล่าว อาจใช้มาตรฐานของกรมฯ โดยเครื่องหมายมีลักษณะเป็นรูปตัว Q หมายถึง การรับรองว่าสินค้ามีมาตรฐานความปลอดภัยตามมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่ง ชาติ มกอช. หรือมาตรฐานสากล หากยังไม่มีมาตรฐาน อาจใช้มาตรฐานของหน่วยงานที่มีอำนาจหน้าที่หรือระเบียบที่ประกาศโดยหน่วย รับรองโดยเครื่องหมายมีลักษณะเป็นรูปตัว "Q" หมายถึง Quality สีเขียวเข้ม หางตัว "Q" เป็นสีธงชาติ ด้านล่างตัว "Q" เป็นรหัสที่แสดงถึง รหัสหน่วยรับรอง ประเภทการรับรอง มาตรฐานที่ให้การรับรอง รหัสมาตรฐานบริษัท/ผู้ประกอบการ/ฟาร์มที่ได้รับการรับรอง และชื่อ/ชนิด/ประเภทสินค้าที่นำมาขอการรับรองมาตรฐาน ดังแสดงในภาพที่ 1 ภายใต้รหัส มีการระบุระบบ หรือผลิตภัณฑ์ที่ให้การรับรอง และระบุถึงหน่วยงานที่ให้การรับรอง ดังแสดงในภาพที่ 1
|
วิธีตรวจสอบเครื่องหมาย "Q" |
ภาพที่ 1 แสดงตัวอย่างเครื่องหมายและความหมายของ "Q"
หมายเหตุ: รายละเอียดการกำหนดรหัสมาตรฐานเครื่องหมาย "Q" สามารถดูได้ที่บันทึกข้อตกลงความร่วมมือ
ภาพที่ 2 ตัวอย่างการแสดงเครื่องหมาย "Q"
หมายเหตุ: การแสดงเครื่องหมาย "Q" ให้หน่วยรับรองออกระเบียบ ขั้นตอนวิธีดำเนินการ การใช้เครื่องหมาย
ข้อความด้านล่างเครื่องหมาย "Q" รวมทั้งระบบที่ได้รับการรับรอง |
| |
| การรับรองสินค้า |
การรับรองสินค้า (Product Certification) หมายถึง การตรวจสอบให้การรับรองสินค้าที่เป็นผลิตภัณฑ์สุดท้าย (Finished product) โดยมีการสุ่มตัวอย่าง การทดสอบ และการตรวจสอบว่าสินค้ามีคุณลักษณะทางด้านคุณภาพและความปลอดภัยเป็นไปตาม มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร และมาตรฐานทั่วไปด้านความปลอดภัย เช่น สารพิษตกค้าง สารปนเปื้อน รวมทั้งมีการตรวจประเมินระบบการผลิตหรือกระบวนการผลิตว่าผู้ผลิตมีความ สามารถในการรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้าที่ผลิตอย่างสม่ำเสมอได้ตาม มาตรฐานสินค้า เช่น เนื้อหมูอนามัย, ผักผลไม้สดปลอดภัย, กุ้งกุลาดำแช่เยือกแข็ง ซึ่งสามารถแสดงเครื่องหมาย "Q" ไว้ที่ฉลาก สิ่งบรรจุ หีบห่อ สิ่งห่อหุ้ม สิ่งผูกมัด หรือบนสินค้าได้ การรับรองสินค้ายังรวมถึงผลิตผลที่ได้จากการผลิตโดยระบบการเกษตรที่ดี (Good Agricultural Practice : GAP), Code of Conduct (COC) และเกษตรอินทรีย์ หน่วยรับรองที่จะให้การรับรองสินค้ามีการจัดระบบตามมาตรฐาน ISO/IEC Guide 65 : 1996 หรือตามข้อกำหนดที่เทียบเคียงกันได ้
|
| วิธีการเลือกสินค้า |
|
|
|
| กิจกรรมจังหวัดนครปฐม |
|
|
|
|
ผัก ผลไม้ 
ข้าว 
เนื้อสัตว์
น้ำนมสด
ไข่ไก่ ไข่เป็ด
สัตว์น้ำ
